天顺源|“治愈系”迷人法切羊排

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充满阳光的日子里,

躲在满是羊肉香气的屋子里,

啃着烤得粉嫩多汁、细腻的法切小羊排,

每一口都是满满的幸福感。

卖相高级感满满,

其实做法很简单。

这是非常适合出现在家宴和特别日子里的菜,

一定要收藏学习哦!

 

迷迭香嫩烤羊排配土豆

材料:

天顺源新西兰法切羊排/大蒜/迷迭香/盐/黑胡椒/橄榄油/小土豆

 

做法:

1.羊排室温解冻后,用叉子叉几个孔,撒上蒜末、盐、现磨黑胡椒、迷迭香,淋上橄榄油抹匀,密封冷藏腌制2小时左右。

2.小土豆洗净对半切开,烤盘底部铺上烤纸,放入小土豆,刷一层橄榄油,撒上些盐和黑胡椒。

 

3.小土豆中间放入腌制好的羊排,烤箱预热220度,烤30分钟左右即可(如果羊排烤得多,需适当增加时间)。

小贴士:这个火候和时间烤出来的羊排中间略带些粉嫩,如果想吃再嫩一些的,可以在烤到15分钟的时候盖上一层锡纸,或稍微缩短烤制时间。

柠檬烤羊排

材料:

天顺源新西兰法切羊排/蒜/鲜迷迭香叶/柠檬皮/橄榄油/盐/现磨黑胡椒/薄荷/小葱

 
 

做法:

1.烹制前一小时将羊排从冰箱取出。

2.在研磨碗里加3/4汤匙盐将蒜捣碎,加些胡椒粉、迷迭香、柠檬皮和2汤匙橄榄油。将混合酱汁抹在羊排上,将羊排放冰箱冷藏腌制1小时。

3.将小葱、薄荷、柠檬皮、柠檬汁、橄榄油用料理机打匀做成蘸酱。

4.倒入2汤匙橄榄油,将羊扒两面各煎5分钟。

5.取出摆盘即可

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2020年3月16日 11:00
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