天顺源|这个五一属你“牛”!

网站首页    企业新闻    天顺源|这个五一属你“牛”!

 

 

 

 

红烧牛尾

 

 

主料:

天顺源牛尾/  

 

辅料:

葱姜蒜/花椒/桂皮/香叶/八角/干辣椒/酱油/老抽/白糖/醋/盐 

1.将牛尾焯水捞出备用。

2.压力锅里倒入开水,放入牛尾,将花椒、桂皮、香叶、八角包好放入压力锅中,加少许醋,小火压25分钟左右。

3.做锅热油,将葱、姜、蒜、干辣椒炒香,倒入牛尾翻炒,适量酱油调味少量老抽上色,少许白糖翻炒均匀,倒入牛尾清汤大火烧开,中火炖15~25分钟入味,转大火收汁成粘稠状,加入适量盐翻炒均匀出锅即可。

 

棒棒牛上脑

 

 

主料:

天顺源牛上脑/ 

辅料:

莴笋丝/黄豆芽/酱油/姜蒜/豆瓣酱/花椒油

 

 

 

 

1.净锅入油烧热,投入莴笋丝和黄豆芽炒断生后,起锅装盘里垫底。

2.把牛上脑切成短粗条,加味精、鸡精、鸡汁和酱油腌入味,待用。

3.锅入色拉油烧至四五成热时,把牛肉条倒进去滑熟,捞出来后控油。

4.锅留少许油烧热,先下姜末、蒜末、豆瓣酱等炒香,淋入水淀粉勾芡,加花椒油和香油搅匀,然后放入牛肉条烧入味,最后起锅装盘,淋上热油并撒芝麻和葱花即可。

牛尾炖白萝卜汤

主料:

天顺源牛尾/ 

 

辅料:

白萝卜/葱姜蒜/豆瓣酱/酱油/糖

1.将牛尾切成4-5厘米小块,用凉水浸泡3小时左右。

2.冷水入锅,开大火,等水开后再煮上2分钟,焯出血沫,然后捞出备用。

3.将焯好的牛尾放入炖锅中,加入葱姜和开水,大火烧开后转小火,炖2-3小时,加入白萝卜块、少量的盐,小火炖半小时左右至萝卜块熟透即可。

4.喝汤时可以根据自己的口味加盐和白胡椒粉调味。

黄焖牛上脑

 

主料:

天顺源牛上脑/

 

辅料:

胡萝卜/土豆/桂皮/八角/香叶/姜/葱/

 

1.牛上脑切成3cm见方的大块,葱姜分别切成段。

2. 锅中倒油大火加热至5成热时,放入桂皮,八角,香叶,葱姜段,煸炒出香味,后倒入牛上脑翻炒2分钟。

3.倒入生抽,老抽,糖炒匀后加入开水没过牛上脑,加入胡萝卜和土豆大火烧开后盖上盖子,改小火炖1个小时加盐调味即可。

4. 最后,打开盖子,改成大火,将汤汁略微收干一些即可。

 

市以外地区/可扫描下方二维码至

天顺源天猫旗舰店/天顺源京东自营旗舰店

下单购买

赶快行动吧!

 

2020年4月30日 11:00
浏览量:0

新闻动态